在家自制山楂干的方法比較簡單，只需要準備好新鮮的山楂、刀具和烤箱（或曬干工具）。下面由小編來為大家介紹一下，

山楂干的家庭自制法都有哪些？

1. 清洗山楂：將新鮮的山楂放在清水中洗凈，去除表面雜質和農藥殘留。建議用淡鹽水浸泡10分鐘，然后用清水沖洗干凈。

2. 去核切片：用刀將山楂對半切開，用去核器或小刀將中間的籽去除。切片的厚度可根據個人喜好，一般控制在3-5毫米，便于干燥。

3. 浸泡防止氧化（可選）：為了防止山楂切片氧化變色，可以將切好的山楂片浸泡在淡鹽水或檸檬水中約10分鐘。

浸泡后，撈出瀝干水分。

4. 加糖腌制（可選）：如果喜歡甜味，可以在山楂片上撒一些糖，腌制1-2小時，讓糖分充分滲透到山楂中。腌制后的山楂干口感更佳，也可以直接不加糖，保留山楂的酸味。

5. 烘干：將瀝干的山楂片平鋪在烤盤上，溫度設定在60-80℃，低溫慢烤。大約烘干3-4小時，中途可以翻面一次，讓山楂片均勻受熱。如果沒有烤箱，可以將山楂片放在通風、陽光充足的地方自然晾曬2-3天。晾曬時需要注意防塵，晚上可以收回室內防止受潮。

6. 儲存：待山楂片完全干透后，放入密封容器中保存，避免受潮。自制的可以直接當零食吃，也可以用來泡水、煮粥、煲湯。

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