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如何制作山楂干的果汁？加工批發廠家為大家解答
2025-08-22 來自: 山東山楂干加工批發廠家 瀏覽次數:1139
在制作山楂干果汁過程中，確保所有器具和容器都已經清潔和消毒，以保證果汁的品質。
如何制作山楂干的果汁？
1.準備：確保無腐爛、無蟲蛀、風味正常，并剔除其中的枝葉等雜質。
2.浸泡：放入足夠的水中，通常建議的比例是1份干片加5-6份熱水。加熱至85-90度，并保持20-30分鐘，使其自然冷卻，浸漬24小時。浸漬時可以加入少量的防腐劑，如苯甲酸鈉，以防止變質。
3.制汁：將浸泡后的連同水一起加熱至沸騰，然后轉小火煮至山楂軟化。煮好后，過濾掉固體部分，保留汁液。
4.調味：山楂干廠家建議根據個人口味，可以向果汁中加入適量的糖或其他甜味劑進行調味。如果需要，也可以加入一些檸檬汁以增添風味。
5.過濾和殺菌：將調味后的果汁通過細密的濾布或紗布過濾，去除殘留的果肉和雜質。然后將果汁加熱至85℃，維持5-10分鐘進行殺菌。
6.冷卻和儲存：殺菌后，趁熱裝入消毒過的瓶子或容器中，立即封閉，待其自然冷卻至室溫后，放入冰箱冷藏或在陰涼處存放
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