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大紅袍花椒富含維生素C、E、礦物質如鉀、鈣、鐵等。這些營養成分對身體健康有益,能提供必要的營養支持。
大紅袍花椒還有哪些營養成分呢?
1.揮發油含量。花椒中的揮發油含量較高,這些油脂成分賦予特有的麻辣味。揮發油具有一定的用藥價值,如抑菌和抗氧化作用。
2.植物化學物質。含有黃酮類、萜類等植物化學物質。這些化學物質具有抗氧化和改善循環系統健康的作用。
3.熱量和脂肪。熱量較低,脂肪含量也很少,適合作為調味料使用。其低熱量特性使其在健康飲食中受歡迎。
4.營養價值應用。營養成分不僅對身體健康有益,還被應用于保健品和功能性食品中。其綜合營養價值為消費者提供了多種健康選擇。
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