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有核山楂為啥越來越受歡迎？不是懷舊，是健康回歸！
2025-06-27 來自: 濟南市萊蕪區學超農副產品購銷站 瀏覽次數:89
相比去核山楂，有核山楂保留了更多果肉與酸甜口感，富含果膠、維生素C和多種有益成分，逐漸成為零食界和食品加工領域的“新寵”。
有核山楂為啥越來越受歡迎？不是懷舊，是健康回歸！
1.原汁原味，酸爽更地道：有核山楂在加工過程中保留果核，使果肉保持完整，風味更濃郁，吃起來更接近山楂果，口感酸甜有層次。
2.保留營養：果核周圍含有豐富果膠和微量元素，有助于清腸健胃，維持腸道蠕動，有核處理能較少養分流失。
3.工藝簡化，更接近自然：傳統做法保留果核，避免深度破壞果肉纖維，減少添加劑依賴，適合追求純凈口感和自然健康的消費者。
4.適合多種食用方式：可直接作為零食，也可用于煮茶、煲湯、燉肉提味，還適合加工成山楂糕、山楂卷、果丹皮等特色小吃。
5.性價比高，保質期更長：有核山楂在存儲和運輸中不易破損，耐壓性強，保質期更穩定，適合電商零售、超市供應及食品深加工企業采購。
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