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青花椒因其特有的香氣和麻味,在甜點中的應用相對較少,但隨著烹飪技藝的發展和創新,越來越多的廚師開始嘗試將它融入甜點中,創造出新穎的風味組合。
用青花椒做的甜點有哪些?
1.Mojito裸蛋糕:這是一款結合了花椒香氣和Mojito雞尾酒風味的甜點,通過在裸蛋糕中組裝奶油,并在頂端點綴薄荷青檸果凍,營造出獨特的口感和視覺效果
2.蜂蜜法式軟歐包:這是一種面包甜點,其中加入了碎,帶來了與眾不同的香氣和風味,蜂蜜的甜味與它的麻香相得益彰,制作出的軟歐包既美觀又美味
3.酥皮肉月餅:這是一種傳統月餅的創新版本,將它的香氣和麻味與肉餡結合,制作出具有地方特色的月餅,這種月餅在中秋節期間非常受歡迎
4.大嘴怪桃酥:這是一種點心,通過將椒鹽與桃酥結合,制作出帶有椒味兒特有麻香的桃酥,為傳統點心增添了新的風味
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