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小?；ń?/strong>怎樣制作出醬料呢？

1. 準備材料（適量）大蒜（切末）、生姜（切末）、醬油、醋、糖、鹽、食用油辣椒粉、豆瓣醬、芝麻、香菜等

2. 炒制。將花椒放入干凈的炒鍋中，用中小火炒制。要不斷翻動，確保均勻受熱，炒至香氣釋放，顏色稍微變深但不焦黑。然后，將其研磨成粗粉或細粉，根據個人喜好。

3. 準備配料。大蒜和生姜切末備用。切末的大小影響醬料的口感，可以根據個人喜好調整。

4. 調配醬料。在鍋中加熱食用油（如植物油或橄欖油），直到油熱。加入大蒜末和生姜末，炒香至金黃。將炒香的加入鍋中，快速翻炒以釋放香氣。加入適量的醬油、醋、糖和鹽，繼續翻炒均勻。根據口味加入辣椒粉、豆瓣醬等，增添風味層次。

5. 煮制醬料。將混合好的調料和配料煮制至醬料變稠，味道融合。通常需要煮5-10分鐘，具體時間可根據醬料的濃稠度調整。

6. 冷卻和存儲。將煮好的醬料放置冷卻至室溫，然后轉移至干凈的密封容器中。存儲在陰涼干燥處或冰箱中，以延長保存時間。

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