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酸棗的果實如何處理，代加工廠為您解答
2024-03-06 來自: 山東酸棗代加工廠 瀏覽次數:1877
酸棗果實的處理通常包括采收、清洗、分離果肉和種子、干燥等步驟。需要根據具體需求和條件選擇合適的處理方法。在處理過程中，保持清潔衛生是非常重要的，以確保最終產品的質量。
酸棗的果實處理包括哪幾方面：
1. 清洗。將采摘的果實用清水沖洗干凈，去除表面的灰塵和雜質。可以用篩網或漏勺盛裝果實，反復用水清洗。
2. 去核。果核較硬，通常需要去掉以便后續處理。可以用去核工具或者手動切開果實，取出內部的果核。
3. 曬干或烘干。酸棗加工廠建議，如果需要長時間保存，可以將去核后的果實曬干或使用烘干機進行烘干。曬干時應攤開，置于干燥通風處，避免日曬雨淋。
4. 制成果脯。可以制成果脯來保存。將去核后的果實與糖、檸檬汁等一起腌制，待果實吸收糖分后晾干，制成果脯，口感較好且易于保存。
5. 制作果汁或果醬。果實可以榨成果汁或煮成果醬。榨汁前可以將果實加熱煮軟，過濾去除雜質，再加入適量糖調味。果醬制作時，將果肉與糖一起煮沸，煮至黏稠狀即可。
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